LIEUX DE VIE : Le Domaine de Baulieu

Le Domaine de Baulieu est une ancienne ferme typiquement gersoise, rénovée et transformée en hôtel restaurant mêlant le traditionnel et le contemporain. Que ce soit dans le cadre enchanteur des lieux ou dans la cuisine goûteuse du chef, cette association fait ici recette, et une bonne recette. Il y a là un bel équilibre et un véritable dialogue qui se créé entre l’élégance de la modernité et la chaleur des traditions gasconnes. Le décor est soigné, sobre, ponctué de délicates touches de couleurs et la carte proposée par le chef va dans le même sens. Ainsi, la sobriété de la décoration est traduite en cuisine par une exigence de l’essentiel, du produit authentique, quant aux touches de couleurs, elles seront alors créativité et épices délicates amenées pour magnifier les saveurs de l’assiette. Ce qu’il y a d’épuré et de raffiné dans la décoration des lieux on le retrouve aussi dans l’atmosphère paisible qui règne sur le domaine et tout autour. Posé au sommet d’une colline dominant Auch et ses environs, les jardins du Domaine de Baulieu offrent un magnifique point de vue sur la campagne alentour, dont on ne sait se lasser tant elle peut être changeante selon que l’on porte son regard d’un côté ou de l’autre. Et puis il y a le calme aussi, la quiétude d’une nature tranquille qui va à son rythme et qui nous invite à y accorder le nôtre. On profitera d’un rayon de soleil au bord de la piscine en laissant aller le regard sur la campagne environnante, on prendra le temps de se détacher de la pesanteur en se balançant doucement sous un chêne centenaire, et le soir venu on écoutera la mélodie d’un souffle de vent léger dans les feuilles des arbres…

http://www.ledomainedebaulieu.com

http://www.hebergers.tourisme-gers.com